柳橙香檳葡萄餅乾
借用食譜書上的形容詞句──
「口感清爽的柳橙,加上淡淡的香檳葡萄,
彷彿陶醉在夕陽的微醺氣氛中,感動萬分!」
泡了蘭姆酒的葡萄乾試圖擺脫麵糰的桎梏。
左邊是琉園的千禧龍,全球限量2000件,是特別為第二個千禧年所製作。
目前這件作品同時由兩岸的歷史博物館收藏。
作品說明書上寫著:
「千禧龍承載億萬膽識,
以圓融氣度帶著專業和企圖,
更積極地開創屬於龍揮灑的新時代。」
此麵糰可用模型壓出各種形狀,但我還是最愛心型。
蛋白薄片餅乾
食譜書上是這麼說的:「日本人稱蛋白薄片餅乾為貓的舌頭,
因為它又輕又薄,無論吃多少都不會感覺膩或是感覺飽。」
混合黑芝麻與杏仁角的麵糰,經由擠花袋的「產道」要能變成薄片,
呵呵……需要書上沒教的秘訣喔!
腰果小西餅
軟綿綿的麵糰要揉搓成圓柱狀其實不易,外表還得沾上杏仁角,
這一切在在考驗著耐心。
幸好還有一種叫「冰箱」的東西,只要想辦法把半成品
平安送達冷凍庫,經過一個小時後就可切片進烤箱了!
在土耳其買的小小鬱金香形杯組,是專門用來泡蘋果茶。
椰子大薄片
這種餅乾看起來平凡無奇,就把4個蛋白和1個全蛋打發,
加入低粉、椰子粉、細砂糖和融化的奶油拌勻即可。
但重點就是要用湯匙將麵糊舀出適量,一個個抹平在烤盤上。
每次做椰子大薄片都要有心理準備,6~7個小時跑不掉!
眼尖的人看出來那是捷克的溫泉杯吧?
捷克的遊記要等土耳其寫完才會開始,
而土耳其遊記(3)正在如火如荼進行中。
為免各位久候,先請大家吃餅乾。
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