旅館的決勝點就在廚房
匆匆忙忙喝完管家つや子泡的2杯茶後，穿著浴衣，踩著小碎步趕往拍照地點。
旅行社似乎都會要求領隊拍張團體照，到底是要向誰交代呢？
拍完照後直接向宴會場走去...........
準備好接受美食的「轟炸」嗎？
搶先拍一張尚未有人入席的照片，不知紅紙下賣的是什麼菜呢？
加賀屋大大小小共有31個宴會場，
相較於可容納500人的「桃山」宴會場，我們用餐的地方算是小而美。
左邊那位是領隊小陳，是個幽默風趣又盡責的27歲年輕人，很棒！
他不是在翻譯致謝辭，而是在統計我們要喝什麼飲料啦！
真正在致謝辭的是這位總支配人(總經理)──手島孝雄先生
日本人真是多禮的民族，跟著行如此大禮的是我們的管家つや子。
覆蓋前菜的紅紙主題是能登的四「季」，
紙上的圖畫會隨著四季祭典做更替，這張為石崎奉燈祭。
石崎奉燈祭在每年八月的第一個星期六舉行，是能登半島夏季最熱門的祭典。
奉燈祭的主角便是這個拔高的神輿行進時的照明工具──「切籠」，
每一個高15公尺、重2公噸，底下沒有車輪，全靠上百位壯丁一肩扛起，
在祭典當天下午2點及晚上7點各繞行全町主要街道一次。
日本人講究「旬」料理，也就是「當季」的意思。
你準備好賞菜的心情了嗎？「秋之饗宴」開動囉！
一整套的日本料理稱之為「會席料理」，並不是懷石料理喔！
下方有一張紅色的卡片是菜單，我盡可能一一介紹…….
「客室係」們先分送飲料
開胃菜──「特製胡麻豆腐」
前菜之一的「白煮梅貝」
非常雄壯威武的梅貝啊！
前菜之一的「松風核桃 栗子」
這又是哪一道菜？
不是啦！它是隨四季風情更換的餐巾布，可以帶回家喔！
生魚片──鮪魚/幼鰤魚/鯛魚/甜蝦/烏賊/海膽
煮物─「鰈魚煮 加賀蓮藕」
煮得正起勁的是啥好料咧？
左邊這鍋是台物──「能登鹽味相撲鍋/雞肉/鴨肉丸子」
右邊那鍋是燒物──「溫泉蒸活鮑」，還沒煮之前長這樣。
管家在點火之前還特意碰觸鮑魚，讓我們瞧見牠會蠕動的身軀。
真是罪過！罪過啊！
如何將鮑魚脫殼也是門學問，前輩認真教導，つや子仔細聆聽。
前輩又再示範一次，つや子會了嗎？
後來在機場特別問起這件事，つや子表示北投加賀屋也有蒸活鮑，
不過廚房都已切好，她們不需動手服務，自然不熟練囉！
請鮑魚們好好安息，你們貢獻了絕頂美味！
酢肴──津合蟹
麵物──「牛蒡素麵 茄子」
御飯──「鮮菇香炊飯」
季節水果
各位吃飽了嗎？
還沒？那麼就把第2天的晚餐一塊兒上了吧！
為寶媽特別準備的桌椅，加賀屋真的很貼心。
蓋子沒打開之前還真不知裡頭裝的是什麼好料呢！
同樣也提供菜單一張──「秋之饗宴」
開胃菜──「芝麻拌蘑菇和菊菜」
細心的你有沒有注意到餐巾布的花樣變了呢？
前菜躲在茅草屋裡頭………
前菜──漬螢火烏賊/車蝦包魚子醬/博多柿子/
烏賊包唐墨/甘煮多子鯰魚/小芋燒雲丹
食器真是漂亮！
生魚片──「時令地產魚綜合盤」
煮物──「龍蝦黃味煮」
台物──「蘑菇牛肉鍋」
燒物──「若狹燒甘鯛魚」
酢肴──「蒸鮑魚和鯵魚昆布卷」
蒸物
御飯──「能登月光米」
甜點
雖然美食當前，但由於自己是假日本人，跪著吃飯真的是很痛苦啊！
相較於客室係們在宴會場都是利用膝蓋和腰部來移動身體，
也就是採跪坐著移動的方式前進，我.......還真是不知好歹！
不曉得是不是大家都不習慣這樣低矮的座位，
一整套的會席料理吃下來竟只花1個小時，客室係們和廚房忙壞了，
一直反應說我們吃太快了啦！
未完待續………
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