我平常並沒有隨身攜帶相機的習慣，
這次家人臨時起意要順道彎去VAPIANO，
所以只能借用別人的手機加減拍拍，大家隨意看看即可。
看不出來這裡是在10樓吧？
VAPIANO位於ATT 4 FUN (以前的紐約紐約)大樓10樓之2。
創立於2002年德國漢堡的VAPIANO，
台北是其第101家分店，投資額共6千3百萬元。
VA在義大利文是「走路」的意思，
PIANO不是我們熟知的鋼琴，在義大利文是指「慢」。
呵呵…….直譯成慢慢走路就遜了，正解是「慢活」。
這家餐廳的特色對我來說是它的「高科技」點餐方式，
第一次去絕對會讓人如墮五里霧中，但說穿了也沒那麼難啦！
首先是在出入口處等候，這裡不接受訂位，當天我們等了約30分鐘。
由外向裡拍，依稀可見出入口處的空間不大，也沒有座椅可供休息。
出入口左邊是所謂的新鮮香草園區，
廚房所需的香草都出自這裡，每週得花13,000元做更換。
當天看到的香草有些垂頭喪氣，似乎在喊著「口好渴啊」！
從出入口處看裡頭滿座的熱鬧場景
這裡就是開放式櫃台，等真正入場再好好瞧一瞧，
此時只能乾瞪眼啦！
剛開幕時是高興坐哪兒就坐哪兒，沒在等候帶位。
業者曾表示──有VAPIANO的地方，麥當勞就活不下去。
所以有聽過麥當勞需要帶位嗎？
或許是假日需要控管吧？
等登記在前面的6組客人都消化完畢後，終於輪到有人帶我們入座，
卻是讓人臉上三條線的位置...........
這有點類似天井，四個等邊各有3張高腳椅，我被發配邊疆和別人擠。
一個小區域可以塞12個人，難怪「翻桌」的速度挺快地。
雖說這桌也是沒有靠背的高腳椅，但就算是共桌，
彼此交談起來也還方便。
坐定之後才發現入口處的服務生沒給我們晶片卡，那要如何點菜呢？
馬上派代表到門口去索取………..
這就是晶片卡
VAPIANO採取半自助式，
不加一成服務費，沒有最低消費額，
以一人一卡的消費方式自己到櫃台點餐。
這裡就是透明化的開放式廚房，
pasta有3個櫃台，共有21種義大利麵；
pasta&沙拉及pizza&開胃菜各有1個櫃台。
第一次來會有點摸不著頭緒……..
尤其菜單小小一張立在櫃台，字還真不大。
當前面的人研究半天的同時，排在後面的人只能發呆。
後面架子上擺放的是一盒盒當天自製的11種麵條和方餃。
現點現做不稀奇，VAPIANO的賣點是麵條超過6小時沒用就要丟掉，
目的是維持它的新鮮度。
小姐，妳到底決定好了沒？
我們在照片後方的pizza&開胃菜櫃台獻出第一次的高科技點餐.........
跟廚師點完餐後，他會把價錢輸進去。
照片右手邊是進口的110萬元電烤披薩爐，
以不銹鋼外型搭配厚石板更能穩定控溫喔！
顧客把晶片卡直接放在此處感應計費，也就是所謂的全自動感應點菜。
這種只要一張晶片卡即可完成點菜及付帳的程序，你說是不是很吸引人呢？
點完餐後可以在櫃台前欣賞廚師的料理秀
或者也可以先回座，等振動器提醒再回到櫃台領餐點。
坐下來欣賞桌上擺的橄欖油及巴薩米可醋
所以若看到櫃台沒人在排隊，不要認為廚師在「裝忙」喔！
怎麼還沒上菜咧？
別急！別急！這會兒不就來啦！
熱騰騰的pizza剛出爐
記得要先在櫃台前面(下面)拿托盤及餐具
義式風乾火腿披薩……360元
(義式火腿、帕馬森起司、番茄醬底、瑪扎瑞拉起司)
隨意灑上好幾種香料，想品嚐不同的美味。
義式蕃茄蘿勒麵包…..120元
(烤麵包、蕃茄、大蒜、橄欖油)
尼斯鮪魚沙拉……280元
(生鮮蔬菜、芝麻葉、鮪魚塊、洋蔥、蛋)
蕃茄湯……120元
很可愛的連匙湯碗，據說刀叉等餐具是德國WMF品牌。
盧古拉義式方餃……420元
(芝麻葉、小蕃茄、松子，加上包著起司餡的方餃)
肇因於在Beata té點了的好吃的番紅花海鮮黑墨魚手工餃後，
便對義式餃子念念不忘。
但說實在，乍看我的義式方餃真的很傻眼，
視覺一點都沒有挑動味蕾。
後來寫文看了許多資料及照片才發現，原來是少了紅色的小蕃茄點綴，
菜單上明明把內容物寫得很清楚，但我那一盤方餃硬是少了好幾抹紅。
嗚…….難怪讓我食不下嚥，那是眼睛在抗議啦!
一盤要價420元，滴血喔！
茄汁鮮蝦細麵…..360元
(鮮蝦、蕃茄、新鮮蔬菜、蕃茄醬)
奇怪？義大利麵不是都有贈送一塊麵包嗎？
難道遊戲規則改了？
麵雖然比剛開幕時多煮了10秒(共100秒)，但我們都覺得還是有點硬。
雖然座位不理想，但坐著就可看到沒有頂的101大樓。
陽台也有座位，當天看來是不開放用餐的樣子。
用完餐約莫下午2點，已有不少座位空出來。
所謂半自助應該是指不用自己回收餐盤，有工作人員會整理。
後面是吧台區，可在此點飲料及甜點。
出入口旁就是製麵間，裡頭這部製麵機要140多萬。
前後只待了40分鐘就閃人，呵呵…….座位實在不舒服ㄋㄟ！
等到要離開餐廳再在出入口處用晶片卡結帳，結束高科技點餐之行。
依照我的習慣，若沒帶相機會再去一次才貼文，不會用手機拍；
但我認為會特意再訪的機會……..不高，
大概也是因為自己不是業者鎖定的25~30歲的年輕族群吧！
同場加映Sadaharu Aoki青木定治
馬卡龍的魅力凡人無法擋，順道到貴婦百貨B1買一小盒回家品嚐。
店員都會幫顧客做保冷的手續，鋁箔裡面有放一個保冷劑。
戒慎惶恐地打開外包裝，6個可愛的馬卡龍正對我咧開嘴微笑呢！
青木定治從法國紅回日本，真是好樣的！
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