農曆新年期間自然是吃吃喝喝當道,

所以接下來會連po幾篇食記陪大家過年,

西藏、突尼西亞及日本遊記就暫且一邊涼快去!

 

相熟的格友便知我不太吃生魚片,

在台灣擁有13家店的順億鮪魚專賣店縱使名氣響亮,

也要有人作東才會相陪去吃了2次。

 

天然.原味.真新鮮」是順億的基本精神,

但對我們顧客來說是「新鮮.便宜……..上好!

  

半熟鮪丼

  

鮪魚丼飯

  

壽司

  

 

 

 

 

骰子醬燒

 

 

烤鮪魚下巴

非常好吃!肉多自然錢也多,$1.0/g,依實際秤重計價。

 

 

生魚片

魚肉橫切面像年輪,越清晰代表越新鮮。

  

鮪魚味噌湯

可無限續湯喔

  

 

順億有自己的遠洋捕魚船隊,還以超低溫加工保持鮪魚的新鮮度;

意即從漁場到加工、倉儲、流通均為零下60C超低溫冷凍,

這就是順億「新鮮」的秘訣。

 

 

當鮪魚一捕上來經過放血、去鰓、去內臟的處理後,

馬上利用超低溫冷凍的專業技術急速冷凍;

等到它們被送回台灣解凍後的魚肉,會回復到最初的新鮮度,

口感還是跟剛殺好時一樣美味。

  

 

每條鮪魚有半個人高,重達30公斤以上。

  

想吃嗎?心動不如馬上行動!

 

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