在瘦肉精的重重疑雲下,你已經成為素食者了嗎?
這天心血來潮到肉攤去買了豬腳,
雖然已經好幾個月沒去「交關」,但老板兒子的刀法仍是讓人擔心。
據說母子倆都是「賣肉」新鮮人,
因緣際會下接手肉攤的生意後由母親當公關招攬客人,
斯文的兒子負責「操刀」。
當鋒利的屠刀被高高舉起,我一直很擔心下一個鏡頭會是血淋淋的斷指畫面;
所以每當老板兒子問我肉要切多大塊時,我都忙不迭地說隨便就可以,
其實心中的OS是『只要你的雙手完好如初,肉或大或小不礙事。』。
寶媽才是料理達人,我會寫這篇純粹是為了測試相機。
呵呵……很瞎的理由喔!
可樂豬腳是家人喜歡吃的一道菜,做法也很簡單──
1. 前一晚先燒一鍋水放冰箱。
2. 把買回來的豬腳洗淨後放入滾水中汆燙5分鐘。
3. 撈出豬腳並丟進上述的冰水裡……….泡澡啦!
4. 所需的材料應該一目瞭然吧?
5. 爆香蔥薑後加入豬腳炒一炒,接著把所有調味料全加進去。
6. 炒鍋太小,把一半的量另外放到砂鍋燉煮。
7. 成品看起來是否晶瑩透亮啊?
小廚娘獻醜了,下台一鞠躬!
文章標籤
全站熱搜
留言列表