在瘦肉精的重重疑雲下,你已經成為素食者了嗎?

 

這天心血來潮到肉攤去買了豬腳,

雖然已經好幾個月沒去「交關」,但老板兒子的刀法仍是讓人擔心。

據說母子倆都是「賣肉」新鮮人,

因緣際會下接手肉攤的生意後由母親當公關招攬客人,

斯文的兒子負責「操刀」。

 

當鋒利的屠刀被高高舉起,我一直很擔心下一個鏡頭會是血淋淋的斷指畫面;

所以每當老板兒子問我肉要切多大塊時,我都忙不迭地說隨便就可以,

其實心中的OS是『只要你的雙手完好如初,肉或大或小不礙事。』。

 

寶媽才是料理達人,我會寫這篇純粹是為了測試相機

呵呵……很瞎的理由喔!

 

可樂豬腳是家人喜歡吃的一道菜,做法也很簡單──

 

1. 前一晚先燒一鍋水放冰箱。

2. 把買回來的豬腳洗淨後放入滾水中汆燙5分鐘。

 

3. 撈出豬腳並丟進上述的冰水裡……….泡澡啦!

 

 

 

 

4. 所需的材料應該一目瞭然吧?

 

 

5. 爆香蔥薑後加入豬腳炒一炒,接著把所有調味料全加進去。

 

 

 

 

6. 炒鍋太小,把一半的量另外放到砂鍋燉煮。

 

 

7. 成品看起來是否晶瑩透亮啊?

 

  

 

 

 

小廚娘獻醜了,下台一鞠躬!

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